凉拌海松茸的做法(海松茸怎么凉拌教程)

凉拌海松茸的做法(海松茸怎么凉拌教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 23:24:19

凉拌海松茸的做法

准备食材:海松茸、干辣椒、鸡精、花椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、辣椒油、香油、盐。

1,用清水把海松茸泡半个小时左右,用手抓一下,多洗几次。

2,烧热水,加入一些姜片和盐,可以去腥味,将海茸放进滚水汆烫几分钟,尝一下熟了即可,大概4分钟左右。

3,沥干水分备用。

4,将海松茸切成等长的小段,大概7cm左右。

5,将准备好的干海椒,葱姜蒜切丝到海松茸上,然后油烧热后浇在上面,加入酱油,醋,盐,花椒,鸡精,香油。

买来的绢豆腐,不要打开包装盒,上笼小火蒸10分钟消毒。冷却后,放入冰箱中冷藏5小时左右。

2. 芦笋刨皮,洗干净,只要笋尖部分。汤熟冷却后待用。

3. 新鲜松茸不要洗,用手剥去菌柄外皮,切除根蒂。用干净的湿毛巾,擦拭菌盖和菌柄,然后切厚片。

4. 起锅,锅内不要放任何油,干煎松茸片,煎至二面微黄,让松茸的香气充分发挥出来。

5. 用少许和风沙拉酱,然后放入步骤4的干煎松茸片,加少许水、蘑菇精,包上保鲜膜上笼蒸45分钟。取出,冷却后取出松茸片,成凉拌豆腐调味汁。

6. 从冰箱中取出步骤1的豆腐,改刀成方块,放入韩式圆型味碟中。放一片步骤4干煎松茸片,放一根步骤2芦笋尖,最后淋入步骤5的松茸调味汁

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