取新鲜的1500克龙利鱼收拾干净,把鱼刺和鱼皮去掉,把鱼肉到成馅,150克猪肥肉剁成肉馅,新鲜韭菜500克洗干净切成小段,取一个盆放入韭菜段放入一勺油伴均匀,葱50克切沬姜30克切沫,另取一个盆把龙利鱼肉馅和猪肥肉馅放入盆中,加入葱姜沫,放盐5克鸡精5克料酒一勺少许白胡椒粉蚝油,一个鸡蛋液用手抓伴均匀至上劲,最后放入韭菜段和一勺料油翻伴均匀即可。
取新鲜的1500克龙利鱼收拾干净,把鱼刺和鱼皮去掉,把鱼肉到成馅,150克猪肥肉剁成肉馅,新鲜韭菜500克洗干净切成小段,取一个盆放入韭菜段放入一勺油伴均匀,葱50克切沬姜30克切沫,另取一个盆把龙利鱼肉馅和猪肥肉馅放入盆中,加入葱姜沫,放盐5克鸡精5克料酒一勺少许白胡椒粉蚝油,一个鸡蛋液用手抓伴均匀至上劲,最后放入韭菜段和一勺料油翻伴均匀即可。
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