胡萝卜肉丝包子馅做法（胡萝卜和肉包子馅的做法）

主料：面粉500克、胡萝卜一根、猪肉200克

辅料：葱花适量、酵母粉5克、清水适量

调料：料酒两勺、蚝油两勺、生抽两勺、老抽两勺、香油半勺、花椒油几滴、盐两匙半

鸡精半匙、十三香半匙、食用油三勺

做法：

1.在面粉中加入酵母粉，水，揉成一个三光面团，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

2.猪肉切细丝，加些清水搅打上劲。

3.加入上述所有调料。

4.将馅料搅拌均匀。

5.面团发酵至体积两倍大就可以了。将面团分割成小块，搓圆按扁。擀成均匀的包子皮。在包子皮中舀入馅料。包成包子状。

6.放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟。

7.大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖，胡萝卜肉丝馅包子就做好了。

胡萝卜洗净擦丝开水烫一下，剁碎，肉丝里放盐生抽葱姜料酒调好，然后放胡萝卜碎搅匀即可。