食材：虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。
做法：
1、先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
2、锅热后，放入油。
3、油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
4、出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
5、将茼蒿盛出，置于盘内。
6、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
7、锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
8、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
以下是制作虾米茼蒿的步骤：
材料：
- 茼蒿 200 克
- 鲜虾 50 克
- 豆腐干 50 克
- 葱段 2 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 茼蒿洗净，切成段状备用。
2. 鲜虾去壳洗净备用。
3. 豆腐干切成丝状备用。
4. 葱切成段状备用。
5. 热锅加入适量食用油，烧至油热。
6. 加入葱段和蒜末爆香。
7. 加入豆腐干煸炒至微黄。
8. 加入鲜虾煸炒至变色。
9. 加入茼蒿翻炒至软。
10. 加入适量盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
11. 炒至茼蒿变软糯即可关火，上碟享用。
温馨提示：
1. 茼蒿煮的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 可以根据个人口味适当调整盐和生抽的用量。
3. 豆腐干可以提前用开水泡泡，这样更容易炒熟。
