渭南烩菜家常做法（渭南烩菜的正宗做法）

渭南烩菜是陕西省渭南地区的一道传统名菜，以其汤浓味醇、营养丰富而闻名。以下是渭南烩菜的家常做法：

做法：

1. 五花肉洗净切片，土豆去皮切块，豆腐切块，粉条泡软，木耳、黄花菜泡发洗净。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入土豆块、豆腐块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 加入适量清水，放入粉条、木耳、黄花菜，大火烧开后转小火煮 15-20 分钟左右，至食材熟透。

6. 最后根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

渭南烩菜汤浓味醇，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的传统名菜。