是禾花鲤。
禾花鲤之所以又名为彩鲤，正是因为其体色鲜艳，且因鱼鳞半退化，看起来光滑润泽，非常的美丽。不过，禾花鲤最脍炙人口的，还是其醇鲜细嫩的口感——虽然一般人都认为鲤鱼肉柴泥腥味中不适合食用，但禾花鲤却是鲤鱼中的“珍品”，食用价值很高。（禾花鲤以香嫩著称，简单油煎就鲜美可口，是许多广西、云南人的“美食记忆”）
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