干炒牛肉干是一道特色的川菜,做法非常简单。首先将牛肉干洗净、切成小块,加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油等调料,腌制半小时待用。
将泡发后的干辣椒、花椒爆香,加入姜蒜末煸炒,再加入牛肉干煸炒至变色,放入适量青蒜段、青辣椒和花生米继续翻炒均匀即可。口味鲜辣、香脆可口,是一道适合夏季食用的美食佳品。
干炒牛肉干是一道特色的川菜,做法非常简单。首先将牛肉干洗净、切成小块,加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油等调料,腌制半小时待用。
将泡发后的干辣椒、花椒爆香,加入姜蒜末煸炒,再加入牛肉干煸炒至变色,放入适量青蒜段、青辣椒和花生米继续翻炒均匀即可。口味鲜辣、香脆可口,是一道适合夏季食用的美食佳品。
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