酱引子怎么做(盘酱的酱引子怎么做)

酱引子怎么做(盘酱的酱引子怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 18:39:51

酱引子怎么做

做酱第一步:做酱引子,时间腊月二十左右。 原料:麦麸子,玉米面,2:1 。方法:开水汤面和到刚能攥成团。蒸熟晾凉,放入小筐 内发酵。一个月后用手掰开变成红,绿,黄颜色就行了,然后掰成小块晾干,用水泡开备用。

第二步:豆子加工:把黄豆抄熟,去皮,煮熟。豆子和引子按5:1。三步,将豆子和酱引子搅和好水加盐晾凉,将缸放在有阳光的地方,天天搅和,直到可以吃。盐和水的比例是1:6正好。

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