电压力锅做红烧排骨高压锅做红烧排骨（电压力锅红烧排骨最简单做法）

肋排 500g

白糖 一勺

生抽 适量（和糖一起用于腌制肋排）

白糖 一勺

老抽 适量（上色使用，喜欢黑一点的可适当多放一些）

生抽 两大勺

第1步.将肋排洗净，加糖及生抽，我喜欢把材料放进封口袋里腌制，用碗的TX，应尽量让腌料没过肋排，并放到冰箱的冷藏室，腌7小时左右，提前一晚效果更佳。

第2步.将腌料倒掉，把肋排放在烧热的锅中翻炒，待水分略干，肋排发白时将糖及老抽、生抽一起倒入锅内继续翻炒，此时中火即可，翻炒至排骨上色，倒适量温开水，量以刚没过肋排为宜。水开后将全部材料倒入电压力锅，选煮肉档（或用高压力锅压约22分钟）程序结束后将插头拔掉，自然卸压后即可。

第3步.（此时尝下味道，如果不够咸可放点盐）将材料放回炒锅内开大火适当收汁，即可上桌，如果汤汁不多，可不要这个步骤。

用料

排骨500克

生抽、老酒、醋、盐、白糖、芝麻、八角1个

做法步骤

步骤 1

排骨放冷水锅，加醋，老酒，小火烧，

步骤 2

水开捞出，冷水浸泡，多换几次水，

步骤 3

排骨入锅，加清水50ml、生抽、老酒、醋、盐、白糖、芝麻、八角1个

步骤 4

电压力锅45分出锅