电压力锅怎么做红烧排骨(电压力锅做红烧排骨的方法)

电压力锅怎么做红烧排骨(电压力锅做红烧排骨的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 15:52:25

电压力锅怎么做红烧排骨

排骨 500克

生姜 3片

葱段 2根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

盐 适量

食用油 适量

水 适量

步骤:

将电压力锅设定为高压,加热后加入适量食用油,将排骨倒入锅中煎至两面金黄。

加入生姜片和葱段翻炒片刻。

加入适量料酒煮沸,煮一分钟以去腥味。

倒入适量生抽和老抽,调整颜色和味道。

加入适量冰糖和盐,搅拌均匀溶化。

加入足够的水,约覆盖排骨的三分之二。

关上锅盖,将电压力锅调至肉类选项(一般为肉/瘦/煮),设定烹饪时间为20-25分钟。

等待压力释放后,打开锅盖,将排骨转至高压模式翻炒1-2分钟,以浓缩汤汁。

红烧排骨煮熟后,倒出带有汤汁的排骨。

1.清理排骨清水侵泡排骨2小时,之后冲洗去血水冷水下锅放入料酒、姜片、葱段焯熟排骨(煮约10分钟)之后捡出干净的排骨 - 炒糖色锅内倒油放入一把冰糖炒化;之后放入花椒大料葱姜爆香;倒入排骨,加入3勺生抽1烧老抽2勺蚝油翻炒上色。

2.压排骨把刚刚“炒好”的排骨倒入压力锅中,加入没过排骨的清水。盖好盖子,按排骨功能开始烹饪。我这个电压力锅默认烹饪定时是30分钟。到时间后压力锅开始喷汽(显示F)。 

3.收汁汽放完(显示- -)后按保温键,之后揭开盖按收汁键开始收汁。我这个电压力锅默认收汁定时是12分钟,因为我水放多了就调整成了24分钟。这个过程我浅尝了一下,感觉有点淡又加了一勺生抽和一勺盐,收汁结束后就可以出锅享用啦!我还放了几个煮鸡蛋进去,浸泡汤汁肉锅鸡蛋也是很好吃。

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