家常蒜苔炒肉丝的做法（蒜苔炒肉丝的正宗做法）

食材明细

蒜苔、瘦肉、红椒、料酒、生抽、盐、生粉。

1、材料准备好洗净。

2、蒜苔洗净切成2厘米的小段，红椒去籽切丝，瘦肉切丝待用。

3、将料酒，生抽盐和生粉放入肉丝里面搅拌均匀腌制2分钟待用。

4、锅内放入清水大火煮开，放入盐，将红辣椒丝放入焯烫30秒钟后捞出，沥干水份。

5、锅烧热后倒入油，将腌制好的肉丝放入锅中中火快速翻炒。

6、翻炒均匀肉丝后出锅待用。

7、锅中倒入油，把切好的蒜苔放入中火炒煮。

8、把炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒均匀即可。

蒜苔洗净，切段，大蒜切碎，猪里脊切丝

热油，八分，蒜粒爆锅

炒出蒜香味，放入肉丝，翻炒

肉丝炒熟发白，倒入少许酱油

放入蒜苔

翻炒，不要盖锅盖

翻炒翠绿就可以出锅