吉林酸菜炖大鹅的做法（东北酸菜炖大鹅的做法大全）

1.

首先准备好大鹅一只，约800克。

2.

接着再把大鹅切成块。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入大鹅800克，小火焯水。

4.

焯水五分钟即可捞出。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15克，中火烧至六成热。

6.

接着放入葱花15克，姜片五克，八角三克，花椒15块，煸炒出香味。

7.

再放入大鹅块800克，五香粉15克，翻炒两分钟。

8.

在准备酸菜250克。

9.

直接在锅中倒入酸菜250克，加入清水150毫升，加入生抽15毫升，蚝油20毫升，食用盐20克。

10.

炖煮30分钟即可。

11.

30分钟以后直接关火盛出，如下图所示，酸菜炖大鹅就做好了。