油淋妈妈菜的做法是（油淋菜的做法大全家常）

油淋妈妈菜的做法如下：

准备食材，包括油、盐、蒜末、剁椒酱、白芝麻、蚝油、蒸鱼豉油等。

将妈妈菜洗净，掰成小朵。

大蒜切碎。

锅内加水烧开，放盐、花生油，下入妈妈菜焯水断生。

妈妈菜捞出，控干水分放入蒜末、剁椒酱、白芝麻、盐、蚝油。

锅内放油烧热。

淋在妈妈菜上面。

倒入蒸鱼豉油拌匀即可。

做法如下：

1. 将油麦菜清洗干净，对折切好，把油麦菜头部切掉。

2. 锅里烧水，可以加一点盐，水开后放入油麦菜焯水，几十秒即可。

3. 平底锅里同时烧油，一直到油热冒烟。

4. 烧油的时候将油麦菜捞出盛盘。

5. 将蒜泥和姜末撒到油麦菜上。

6. 平底锅冒烟后将热油直接淋到撒上姜蒜的油麦菜上。

7. 淋油之后加入蚝油、食盐、少量生抽还有醋。

8. 拌匀即可食用。