油温200度什么样（油温200度是什么样子的）

油温分四种情况。三四成热150℃左右，五六成热180℃左右，七八成热200℃左右，九到十成热300℃左右。
热油，也称为七八成热，油温在200℃左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒、汆等烹调方法。

200度的油温是8成热的油温，一般都是冒很多青烟。这个时候八成热的油温一般是200度左右，对于8成热的油温来说，更适合炸的就是大块肉食，这样炸出来的大块肉食，更是外焦里嫩更加的好吃。