卤蛋可以冷冻保存吗（卤蛋可以放冷冻保存吗）

可以的。但通过冷冻保存以后的卤蛋，解冻后口感很不好。其实，卤蛋在自然环境下也可以保存四五天不变质的。如果是只保存三五几天就要用的，就没有必要放在冷冻室里保存了。

卤鸡蛋能冷冻。

卤鸡蛋可以冷冻保存，不过尽早吃掉最好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。如果卤蛋想延长保存时间的话，建议密封，一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的，去那里花几块钱真空起来就能放一星期左右，要放在阴凉干燥的地方还有真空袋子千万不要弄破。有冰箱的话，热过了冷却以后，用有密封盖子的食盒装起来放冰箱也行，每次吃一定要加热消毒就好啦。