炖牛肉配菜配什么好（炖牛肉的调料三放二不放）

牛肉汤炖白萝卜和土豆最好吃。把土豆和白萝卜切成斜块，用油过一下，焦黄时捞出控干，把牛肉汤倒入锅中，放入炸好的白萝卜，土豆，顿一会就可以了。

材料

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法

1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成