酱黄瓜晒过的怎么做（晒的干黄瓜怎么做酱黄瓜）

把准备好的蒜去掉，外皮切成片状，生姜洗净以后去掉水分也切成片状，把处理好的黄瓜条摆放一层，在盆中，然后撒上一层姜片和蒜片，再放一层黄瓜，再放一层姜片和蒜片，如此反复摆好。

在炒锅中放食用油，加热以后，放入适量的大料和姜辣椒炒出香味，再加入准备好的酱油和糖，加热烧开，再熬十分钟，关火以后让它自然降温，然后把煮好的料汁直接倒入到装有黄瓜的盆子中，把盆口密封好放在阴凉通风的的地方腌制，四五天以后就能腌好，取出以后可以直接食用。