在食堂需要炒十斤新鲜肉需要放1量盐左右。因为你炒肉的同时还另加佐料例如酱油，生抽等，在他们佐料中也有盐产生。俗话说咸鱼淡肉，再炒肉时最好偏淡不要放太多盐，现在我们大家提倡各种炒菜要淡盐。盐多菜长时间食用对你身体会带来负面影响。
咸鱼淡肉，炒10斤肉丝如果配菜不多大概50克（口味重不要超过100克）。
如果炒的时候加生抽，或者酱，记得要酌情减少盐的量。
希望这个回答对你有帮助
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