大碗茶是什么茶

大碗茶是一种中国特有的茶饮料。大碗茶在新中国成立前的北京很流行，主要有两类：一类是将茶叶放入沸水中，直接煎煮；另一种则是一种特殊的茶叶，用一个大碗装着茶叶，然后盖上盖子，等着路过的人喝，所以被称为大碗茶。

大碗茶是一种中国特色的茶饮料，主要分为煎茶和特有成茶两种。在解放时期的老北京，大碗茶被广泛饮用，主要是为了满足客人的解渴需求。

此外，日本在隋唐时期也深入研究中国茶文化，形成了独特的茶道文化，其中日本人所特有的大碗茶也是一种大碗茶。