辣子柠檬虾怎么做（酸辣柠檬虾最正宗的做法）

原料:

虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬半个，椰浆少许，盐，鸡精，糖。

制作方法：

1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。

2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。

3、锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。

4、调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。

5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。

步骤1。柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用

步骤 2。用煮锅烧开水后，关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉

步骤 3。鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净

步骤 4。另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干

步骤5。将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可