第一步，将银耳汤用普通方法煮沸。
首先我们要将银耳放入进一个碗里，将它浸泡1~1.5个小时左右。然后将充分泡发的银耳用凉水洗净。
接着我们便要拿出汤锅将已经清洗干净的银耳放入进去（切记我们在放入的过程中我们要将银耳撕开来放，过硬的不要）。
然后再将5~6颗的冰糖跟随着已经撕开后的银耳一起放入锅中，然后倒入水（直至没过所有银耳即可）。
接着我们把锅盖盖上即可，用中火煮二十五分钟左右至银耳呈软糯胶状就行。
然后在将黑枸杞放入锅中，跟着银耳一起煮沸。
这时候再将锅盖盖住，煮一小会即可。（大概3~5分钟左右）
第二步，调制星空颜料。
首先我们要先将蝶豆花放入进杯子中，然后拿上热水大概泡上10分钟左右即可。
蝶豆花在热水浸泡的过程中会慢慢的改变水的颜色，呈亮蓝色状，如果遇见这种情况千万别慌是不是哪里做错了。
这是来自德国FC Bayern Munich品牌的酒杯，拥有500ml的大容量，我最喜欢它的外观，奖杯式的设计不管是拿来喝，还是充当家具放置在一处，也可以成为一道靓丽的风景线！
第三部，进行最后的调制。
这时我们便将已经煮好的银耳汤倒入进杯子当中。
然后将我们调制好的“颜料”倒入进银耳汤中（我们再将颜料倒入进银耳汤的过程中，要沿着杯壁倒下。我在这里择使用的是勺子让颜料顺着杯壁倒下，很方便）。
这时候浅蓝色的星空银耳羹就已经成型了！
但是如果我们想要“星空”颜色变为紫色，我们可加入少量的柠檬汁（当蝶豆花遇酸后它会自己缓缓变为紫色，当然含有酸性的饮料也行）。
