东北林蛙怎么吃

东北林蛙怎么吃

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 14:30:29

东北林蛙怎么吃

东北林蛙一般炖或者爆炒。

以爆炒东北林蛙为例做法如下:

材料

林蛙200g,大蒜2个,青红椒10g,生姜2g,红油豆瓣酱一勺,生抽少许,啤酒一勺,水淀粉10g

做法

1、林蛙去皮,去脚筋,处理干净,宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒。

3、青红椒去籽,切成小三角块。

4、坐锅热油,下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆,蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀。

7、倒入适量生抽,翻炒均匀。

8、倒入啤酒,没过食材,大火煮开。

9、煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

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