怎么晒干花菜（干花菜怎么晒干最好吃）

1. 选购新鲜的花菜，并将其洗净、沥干水分。

2. 将花菜分成小薄片，摊放在阴凉通风干燥的地方。

3. 在花菜上均匀地撒上一层细盐，覆盖花菜表面，用手轻轻地按压几秒钟。

4. 保持花菜的通风和干燥状态，室外如果有阳光那就最好了，让花菜接受自然晒干，当花菜完全干燥时，感觉类似于硬纸板状。

5. 半小时左右换一次面，防止发霉变质。

6. 晾干后，用手将花菜按一下，散落的花瓣要打掉，以免影响口感，然后把食材放入干燥密封的罐中，放在阴凉通风处保存。

将花菜的叶子去掉，掰成小块，放在水中浸泡、冲洗后沥干水分，放入烧开的盐水中，大火煮5分钟，捞出后沥干水分，放在阳光下暴晒两天即可。晒好的花菜干，可以装入食品袋中，密封后，放在干燥通风的环境中存放。花菜一般指花椰菜，别名椰菜花等，可以炒着吃、煮汤吃等。