怎样炸萝卜丸子不散（萝卜炸丸子的家常做法）

材料

大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

食材：

萝卜 1块 、 胡萝卜 半个 、 葱 适量 、 玉米淀粉 适量 、 五香粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 2个 、 油 适量 、 盐 适量

做法：

1、萝卜切丝，再切丁

2、葱姜末

3、胡椒粉，五香粉，鸡蛋2个拌匀，面粉，玉米淀粉适量，不要太稀呦

最后一步

油锅6分热，下锅炸制金黄色，捞出。这样炸出的丸子香酥脆，紧致不散！