爆炒兔肚怎么做（爆炒羊肚的家常做法视频）

【爆炒兔肚】主料：兔肚350克。

辅料：青笋尖100克、蒜苗50克、芹菜50克。

调料：豆瓣酱15克、姜末10克、蒜末10克、鸡精6克、味精3克、菜油100克、色拉油50克、料酒6克、胡椒面2克、海椒面20克、高汤150克。

制作方法：

1、将兔肚做初步加工,去尾巴,头子待用。

2、炒锅至旺火下油下调料炒香。

3、加入半成品的兔肚头过油起锅装盘即可。

特点:：浓香麻辣,口感爽脆。