腊豚煨什么（安徽腊豚做法）

腊豚煨通常是用腌制过的腊豚肉搭配各种配料和调味料一起炖煮而成。常见的配料包括姜、葱、八角、桂皮、料酒等，可以根据个人口味添加适量的辣椒、豆豉等调味料。

炖煮的过程中，可以加入适量的水或高汤，慢火慢炖至腊豚肉变得鲜嫩可口，让肉质更加入味。整个过程中要注意火候和调味，确保腊豚煨出来的口感鲜美、香浓。

腊豚可以与竹笋一起放入锅中，加清水料酒盐开大火炖20分钟后，再开小火炖5分钟。