高笋一般炒多久（高笋炒的时候需不需要焯一下水）

高笋大火炒3分钟,小火炒5分能熟。

喜欢吃口感清脆的可以少炒一会，喜欢吃口感软烂的可以酌情增加炒制的时间。炒高笋的时间不宜过久，以免高笋炒的过于熟烂，吃起来影响美观和口感。高笋可以单独清炒，也可以添加鸡蛋、香肠、木耳等食材一起炒，吃起来口感会更加丰富。

高笋一般炒10分钟焖5分钟就可以了。