青菜刀削面正宗做法（热汤刀削面的正宗做法）

食材

青菜4颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、刀削面200克

做法

1.锅中倒入少许油，鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出。

2.锅中宽水煮至微开时下入刀削面，大火煮开，用漏勺沿锅边将面顺时针推起

3.煮熟后沥水捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。捞起面条控干水，放入少量熟油，2勺老抽，让每根面条不黏连

4.锅中油热，下葱花爆出香味，放入青菜翻炒

5.加入火腿肠片和鸡蛋大火翻炒

6.然后倒入面条，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

简单快手的炒刀削，筋道的面条，清香的油菜，搭配上营养的鸡蛋，好吃到停不下来

喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒一起炒哦，大夏天也绝对会食欲大开

1.食材：刀削面，青菜洗净、胡萝卜清洗去皮切片、黑木耳已泡发清洗。

2.烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和已泡发清洗好的黑木耳翻炒一下。

3.接着，加适量的清水煮开煮上4分钟。

4.然后，合入已洗净的青菜和刀削面煮开煮上2分钟。

5.最后，加适量的盐，加适量的味精。

6.调味翻匀即成。