蒸粽子加多少水（蒸粽子中途要加水吗）

多放水大于粽子的高度。

煮粽子一定要水滚,水要浸过粽面,待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出。

加适量的水

用糯米泡一夜后，第二才可以并开始包粽子，用提前准备好的粽叶也必须用热水烫过以后，增加忍性，这样粽叶才不会在包时破洞，逐个用粽叶包好粽子后，蒸有2种方法：

1、用高压锅，在高压锅加适量的水，放上蒸架，再用碗（最好是不锈钢碗）装上粽子，盖上高压锅盖子，上汽后蒸1小时，待高压锅冷却后，自然放汽就可。

2、用普通蒸锅，水要多放，把包好的粽子放蒸格上，水开后蒸2小时，就可。