做好的辣萝卜该如何保存（红辣萝卜腌制方法长期储存）

1. 冷藏保存：将做好的辣萝卜放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏。这样可以保存一周左右。

2. 冷冻保存：如果你想长期保存，可以选择冷冻。将辣萝卜放入密封袋或密封容器中，尽量压出空气，然后放入冰箱冷冻。这样可以保存几个月。

3. 腌制保存：如果你做的辣萝卜比较多，可以选择腌制保存。将辣萝卜放入一个大的密封容器中，加入适量的盐，然后将容器放在阴凉处，每天翻动一次，让盐水均匀的浸透到辣萝卜中。这样可以保存几个月甚至一年以上。

无论哪种保存方法，都要确保辣萝卜完全冷却后再进行，以防止细菌滋生。

把萝卜洗净切成丁，晾晒脱水后放到凉快的地方保存。想吃食的时候，取一些用水洗一下，再用盐、辣椒油、鸡精、拌匀即可。晾晒后萝卜丁能保存很久，就是先吃现拌。