取一块手掌大小的牛霖,切成薄片,担心不好切,可以稍稍冻一下再切片
清水冲洗后挤干水份,加1/4勺小苏打,约1克的样子,用手抓匀
大约抓了5分钟左右,用清水冲洗干净,挤干水份
加生抽、胡椒、黑胡椒颗粒研磨
取不沾锅,加入少量油,双面煎变色
煎好直接吃也是可以的
挑选上好大块牛肉,放冰箱内稍加冷冻,切成大片放大碗内,放入食盐,放、葱,姜等佐料进行淹制二十分钟左右,进行煎制特好吃。
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清水冲洗后挤干水份,加1/4勺小苏打,约1克的样子,用手抓匀
大约抓了5分钟左右,用清水冲洗干净,挤干水份
加生抽、胡椒、黑胡椒颗粒研磨
取不沾锅,加入少量油,双面煎变色
煎好直接吃也是可以的
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