一斤肉皮多少水做冻（用高压锅做肉皮冻一斤肉皮多少水）

这个做皮冻的比例是一斤肉皮和二斤半左右的水就可以了，水多了不容易形成粘黏的程度，水少了容易糊烫，所以比例很重要。

一斤肉皮，用二斤半到三斤的水去做皮冻，煮成1比1的量，口感正好。