猪皮冻一斤猪皮多少水（猪皮冻1斤猪皮几斤水熬几小时）

用高压锅做的话1：1或更少的水就可以了，如果你用普通锅做那水就要多一些了，1：2-3或是更多一些，这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。猪皮的老嫩可以根据水的量来控制，同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂。

猪皮冻一斤猪皮需要3斤水。做皮冻时肉皮和水的比例是|:3，一斤猪皮需要放3斤水。猪皮先加水煮IO分钟，捞出刮尽油脂，放盐加入清水抓洗干净。