花型馒头的做法,开头的做法是跟普通的馒头一样的,用酵母发面,然后揉面,在馒头最后成型的环节可以把馒头搓成长条,然后盘成花形或者切成三角块,用筷子压出花型。二次醒发后蒸熟即成花型馒头。
首先把发好的面团,先擀成方形,切成一样大小的正方形块,差不多五张面皮叠一起,用筷子从中间压一下,再卷起来。
卷好的面团从中间切一刀,再把面团的“花瓣”拨开一些,这样花朵就成型啦。
用绿色的菠菜面团切成长三角,放在花朵的底部做绿叶陪衬,蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮,上桌人人夸!
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