酱香豆腐的家常做法是什么（酱豆腐的家常做法正宗）

酱香豆腐

原料：豆腐、鸡蛋、芹菜、蒜、小米辣、盐、油、辣椒酱、蚝油、酱油、糖、水淀粉。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块，淋上打散的蛋液，混合均匀。

第2步、锅里热油，放入豆腐小火慢煎。

第3步、切好芹菜，辣椒碎，蒜末。

第4步、碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，半碗水拌匀。

第5步、豆腐煎至两面金黄铲起备用。

第6步、锅里热油爆香蒜末，辣椒，然后加入少许辣椒酱炒出红油。

第7步、倒入调好的酱汁和豆腐拌匀，大火煮开转小火焖5分钟。

第8步、加入芹菜梗再煮一分钟。

第9步、最后加入水淀粉煮至浓稠，加入芹菜叶拌匀即可出锅。