1/8 准备适量辣椒粉和熟芝麻。

2/8 小鱼干切碎。

3/8 蒜切末。

4/8 油锅烧热,下花椒八角爆香后拣去不用。

5/8 下姜片、小鱼干炸香。

6/8 下蒜末炸至出香味,把姜片拣去。

7/8 趁热把油倒入辣椒碗中,加少许盐,适量味极鲜调匀即可。
1· 把蒜切碎
2.姜切碎
3· 指天椒洗净,晒干再切,不能沾水
4· 黄豆洗干净,炒干炒香
5· 花生用小火炒香,装起备用
6· 小鱼干洗干净,晒干再炒香,备用
7· 豆豉炒香
8· 锅里倒油,加入辣椒,豆豉,姜,蒜一起炸香,再放入小鱼干,不停的翻炒
9· 翻炒约5分钟后,加入白芝麻炒香
10· 最后放盐,5分钟后。起锅前加入花生,黄豆拌均匀即可,很香很香。