干而不腻的莲子汤做法（莲子做汤的做法大全）

材料

"雪莲子 150g","银耳 20g","红枣 10颗","冰糖 依个人口味斟酌","水 2000c.c",

做法

step1

1:雪莲子洗净，泡入温水中，浸泡约1小时至软。

step2

2:干银耳泡水至涨发，剪掉蒂头后洗净。

step3

3:取ㄧ汤锅加入500c.c水煮滚后，放入雪莲子以小火炖煮20分钟。

先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。

另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成。饮用时，兑入适量的冰水即可。