辣椒炒排骨家常做法（青椒炒排骨的家常做法）

主料

排骨适量

辅料

辣椒丝适量

配料

盐适量

油适量

生抽适量

味精适量

辣椒炒排骨的做法步骤

1.炖好的排骨，辣椒丝和姜丝。

2.热锅热油放进辣椒丝加盐炒匀。

3.炒至断生，放进炖好的排骨炒匀。

5.淋点生抽炒入味。

6.调点味精提鲜即可出锅。

7.炒好的辣椒炒排骨。

食材准备：排骨，二荆条，小米辣，干辣椒，花椒粒，葱姜蒜

做法

1.排骨加葱姜，温水泡1h以上，然后加一勺盐，两勺花椒粉、胡椒粉，料酒，一大勺面粉，两勺玉米淀粉搅拌均匀，腌20分钟以上

2.油热之后先小火炸排骨（家里有条件的可以复炸一下，更香哦）炸至微黄再加入土豆一起炸，小火哦

3.土豆变黄以后，加入一勺豆瓣酱，姜蒜粒，干辣椒，花椒粒翻炒1分钟

4.然后再加入一勺生抽，半勺老抽调色

5.最后加入辣椒段，炒至断生，最后撒点葱花就出锅啦出锅啦