烧椒酱拌面的做法（辣椒拌面酱的正宗做法）

步骤：

1. 准备工作：

- 辣椒切丝：将辣椒洗净，去除籽，然后将其切成细丝状。

- 大蒜剁碎：将大蒜去皮后，剁成细蒜末。

- 青葱切碎：将青葱洗净后，切成细小碎末。

2. 煮面条：

- 将干面条放入开水中煮熟，根据包装上的指示煮至 al dente（有嚼劲的状态）。

- 煮熟的面条捞出，放入冷水中冲洗，然后沥干备用。

3. 炒制烧椒：

- 加热锅中的食用油，将辣椒丝和蒜末放入锅中炒熟。

- 加入适量的盐，根据个人口味加入少量酱油，炒匀。

4. 拌制面条：

- 将煮熟的面条放入大碗中。

- 加入炒制好的烧椒和蒜末，拌匀。

- 根据个人口味，加入适量的酱油和醋，继续拌匀。

- 最后，撒上青葱末作为装饰和额外的风味。

烧椒拌面的做法可以根据个人口味进行调整，您可以根据自己的喜好增加或减少配料的用量。此外，如果喜欢口感更加丰富，还可以添加一些其他配菜，如黄瓜丝、豆芽等