炖排骨油大怎么处理（炖的排骨太油了放点什么进去了）

炖排骨油大的处理方法有多种，可以通过以下几个步骤：
1. 热水焯去排骨上的血沫和表面多余油脂。
2. 排骨煮沸后，将水倒掉，再加入清水重新煮。
3. 在煮的过程中，可以将面筋、葱、姜、桂皮等佐料放入，帮助吸附油脂。
4. 煮好后使用油脂分离器或者冰箱冷藏一段时间，待油凝固后取出。
总之，通过正确的烹饪方法和加入适当的佐料，可以减少排骨油腻的口感，让炖排骨更加美味健康。

炖排骨时如果你不想加其它的食材，就喝排骨汤，那可以用一张吸油纸把汤表面的油吸走就可以了。如果不管喝汤那就加入吸油的食材混合一起就中和了！