1. 鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末,辣椒切成小圈。
2. 油热下鸡丁翻炒至变色,下蒜姜蒜爆香。
3. 加1勺老抽、1勺蚝油
4. 少许糖和盐调味。
5. 下辣椒,再沿着锅边淋少许开水,翻炒几下就可以出锅啦!
6. 低卡健康,好吃极啦!
主料:
鸡腿1个
二荆条4个
小米椒6个
酸豇豆20克
泡椒5个
辅料:
植物油4克
姜片2片
大蒜2瓣
小葱1颗
生抽1小勺
料酒0.5小勺
淀粉1小勺
豆瓣酱1小勺
干辣椒4个
花椒20粒
步骤1:
备好食材:鸡腿,二荆条,小米辣
步骤2:
鸡腿去骨,切成丁;调入适量生抽,料酒,淀粉,豆瓣酱,抓匀后腌制片刻;
步骤3:
下锅前,再调入适量植物油抓匀
步骤4:
二荆条,小米辣用厨房剪刀剪段;再准备些调味料:酸豇豆切断,泡椒切断,干辣椒切断,老姜,大蒜切末,小葱切末;再备好花椒
步骤5:
空气翻炸锅里调入适量植物油
步骤6:
放入鸡肉,合上盖子,接通电源,时间设置为4分钟
步骤7:
放入姜末,蒜末,葱末,酸豇豆,泡椒;合上盖子,时间设置为3分钟
步骤8:
放入二荆条,小米辣;合上盖子,时间设置为3分钟;
步骤9:
程序结束后,【辣炒鸡丁】就可以出锅咯