虾仁蛋炒饭在中文中也可以被称为“虾仁炒饭”或者“蛋炒饭虾仁”。这道菜以炒饭为基础，加入了鲜嫩的虾仁和炒熟的鸡蛋，口感丰富，味道鲜美。炒饭的做法可以根据个人喜好进行调整，可以加入蔬菜、肉类等配料，增加口感和营养。无论叫法如何，这道菜都是一道受欢迎的经典中式炒饭，适合作为主食或者快捷美食享用。
答；虾仁蛋炒饭，叫法〔虾仁滑蛋〕
用料
虾仁 100克
隔夜饭 1碗
鸡蛋 3个
洋葱 半个
葱花 少许
食用油 适量
味达美臻品特级生抽 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
白糖 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋打散、洋葱切丁、虾仁去壳开背去除虾线后切段。
3、锅中加入适量食用油，油温升高后倒入鸡蛋液。
4、嘻嘻，展示一下。特别喜欢鸡蛋液在锅中，逐渐凝固的样纸。
5、炒熟后盛出。
6、另起锅烧油，加入虾头。
7、炒出虾油后加入少许清水，煮开后加入虾仁。
8、多次点入少许清水，直至虾仁熟透。
9、碗中加入两勺味达美臻品特级生抽、一勺味达美臻品蚝油、一勺白糖，搅匀。
10、关键来了，倒入锅中，微微煮沸后盛出。
11、再次加入少许食用油，倒入洋葱丁。
12、炒软后加入米饭。
13、再加入煮沸后料汁。
14、翻炒至上色均匀后加入炒熟的虾仁和鸡蛋。
15、所有食材翻炒均匀，出锅前撒入少许葱花。
