糯米饼的家常做法（为什么做糯米饼要用开水和面）

材料：糯米粉 适量、红豆馅 适量、食用油适量

做法：

1、糯米粉加适量温水合成面团，醒面30分钟。

2、红豆煮熟加白糖做成豆馅备用。

3、平底不粘锅倒入食用油。

4、用手拿一块面，捏成饼，放入豆馅捏紧口，放入锅中用手拍成饼。

5、中火煎制，烙好一面，翻过来烙另一面。

6、出锅装盘了，又香又糯的糯米饼就做好了。

1. 很简单。
2. 因为糯米饼的主要原料是糯米粉和水，所以制作起来非常容易，只需要将糯米粉和水混合均匀，揉成面团，然后搓成小球，压扁成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 如果想要增加口感和营养，可以在面团中加入一些芝麻、糖、油等调料，或者在饼中夹入豆沙、肉馅等馅料。
此外，还可以在蒸熟的糯米饼上刷上一层蜂蜜或者糖水，增加甜度和口感。