河螃蟹肉配什么炒(河蚌的做法与清洗视频)

河螃蟹肉配什么炒(河蚌的做法与清洗视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 00:53:14

河螃蟹肉配什么炒

 食料:河蟹4只、色拉油适量、干辣椒10个、葱50克、姜50克、蒜50克、花椒5克、蒜蓉辣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、黄酒150毫升、鸡精10克、酱油4汤匙、白酒100毫升

炒河蟹肉做法:

1、用菜刀将河蟹从中间切开,迅速在封口处裹上干淀粉。备用

2、锅中放油五成热封口向下放入河蟹,家中锅小,不要多放。一定小火养炸3分钟期间要翻面一次。捞出备用

3、凉锅凉油就放入花椒,小火炒香2分钟,再放入葱姜蒜;红椒,再小火炒香3分钟

4、紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱;一汤匙的海鲜酱;150毫升黄酒;10克的鸡精,4汤匙酱油,不放盐了

5、调料一次放好后,倒入炸好的河蟹,炒匀裹上汤汁即可出锅,炒河蟹肉就完成了。

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