材料：米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿1根、紫菜适量、辣酱适量。
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
2、蒸好的熟米饭趁热拔散。
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4、把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
6、盖上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
7、顺着寿司帘转起，用力转紧，取下保鲜膜，切片后即可。
步骤 1
香米加几滴油，煮熟后放至不烫手
步骤 2
加入少许寿司醋。如果没有寿司醋，也可以按上面的比例自行调配。
步骤 3
加少许白糖或蜂蜜，不喜欢可忽略
步骤 4
再加少许盐，一起拌匀，晾到温热备用
步骤 5
火腿肠切成条后煎一煎
步骤 6
黄瓜削皮后切成条状
步骤 7
胡萝卜切成条后煮熟备用
步骤 8
蟹味棒蒸一下，切成两半
步骤 9
鸡蛋加少许盐打散
步骤 10
煎熟后卷起来，就免去了切成条的麻烦
步骤 11
估好份量，刚好可以做5条鸡蛋卷
步骤 12
材料全部准备好后，在竹帘上放一张海苔片，将粗糙的那一面朝上。
步骤 13
在海苔上铺上米饭，前段预留1cm 。
步骤 14
可以用工具辅助摊平米饭并压实，注意不要铺得太厚，太厚了不好卷。
步骤 15
抹上少许沙拉酱
步骤 16
再加少许芝麻酱
步骤 17
放上蛋卷和肉松
步骤 18
再放蟹味棒、黄瓜、胡萝卜和火腿肠
步骤 19
顺势用竹帘将海苔片卷起，卷的过程中要压紧，卷好后握住定型大概一分钟。
