如何做十三香小龙虾（家常十三香小龙虾做法）

材料：- 小龙虾 2 斤

- 十三香调料 50 克

- 生姜 2 片

- 葱 2 根

- 大蒜 4 瓣

- 辣椒 3 个

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，剪去虾鬚和虾脚，放入清水中浸泡 30 分钟，使其吐沙。

2. 生姜去皮切片，葱切段，大蒜拍碎备用。

3. 辣椒洗净切段备用。

4. 在锅中倒入适量的植物油，加入姜片、葱段和大蒜，煸炒出香味。

5. 加入适量的十三香调料和辣椒段，继续煸炒至香味四溢。

6. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

7. 加入清水，煮沸后放入清洗干净的小龙虾，焯水 2-3 分钟。

8. 捞出焯熟的小龙虾，放入调料汁中，加入盐和鸡精调味，煮至汤汁收干即可。

9. 将煮好的小龙虾装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉，即可上桌享用。