五花肉卤蛋是怎么做的（五花肉卤蛋做法高压锅）

用料

五花肉 1000克，鸡蛋 10个

姜片 几片，蒜头 几个，八角 2个，香叶 2片，老冰糖 一块，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，干辣椒 3个，豆瓣酱 1勺，清水 适量，葱 2根

步骤

1、鸡蛋清水洗净后，放到锅中开始煮。

2、五花肉洗净后放到油锅里煎至两面金黄。倒出多余的油，放入姜片、蒜头、料酒、老抽、生抽、香叶、八角、干辣椒、老冰糖、蚝油、豆瓣酱、适量清水、葱打结烧开，

3、摆入剥好壳的鸡蛋，烧至汁收干即可

4、切片、淋上汁，摆盘。

用料：五花肉 半斤

鹌鹑蛋 8颗

香菇 3个

蒜头 适量

酱油 适量

八角 一个

冰糖 适量

姜片 适量

做法：

1、八角，蒜头，姜片，酱油同五花肉先腌一下。

2、泡发好的香菇切半。

3、 鹌鹑蛋煮熟剥壳。

4、所有食材加点清水放入电饭锅煮30分种起盘。