蒿瓜肉丝怎么炒好吃（瓢瓜炒肉丝正宗做法）

蒿瓜肉丝好吃的炒法如下

材料：蒿苔半斤，里脊肉一块，红辣椒两个。

调料：葱姜，料酒，糖，盐，生抽，鸡精，香油，淀粉。

做法

1·蒿苔去掉老根掐段洗净，里脊肉切丝加入料酒，糖，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。

2·炒锅到油倒入肉丝翻炒变色盛出。

3·4·爆香葱姜末，辣椒，加入蒿苔翻炒。

5·6·加入生抽，糖，盐炒均匀，最后再把炒过的肉丝放入翻炒，加一点鸡精，香油炒匀出锅。

主料：

茼蒿一把

猪肉适量

辅料：

大蒜一瓣

配料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 茼蒿洗净，将叶摘入盘中；

2. 茎成切段；

3. 肉切成丝；

4. 大蒜去皮洗净切成片；

5. 热锅凉油，放入肉丝，待肉丝变白后，放入蒜片，再放入茼蒿茎，炒至快熟时，放入茼蒿叶，最后加盐、鸡精，炒匀即可出锅