蒿瓜炒肉片做法（蒿瓜的做法大全）

蒿瓜炒肉片的做法如下

主料蒿瓜适量 香干2一4块 大椒(青，红椒)1一2个 肉丝适量 生姜少许 葱少许 生抽适量 盐适量 料酒适量 

做法步骤

1. 蒿瓜去皮洗净切丝，备用。

2. 青椒洗净，切丝备用。

3. 香干洗净切丝备用。

4. 肉洗净切丝，加葱姜酒盐抓均备用。

5. 起锅热锅热油先将浆好的肉丝煸肉变色后将香干放入翻炒一会装起，再起热锅热油煸炒蒿瓜炒软后加入大椒番炒片刻放入炒好的肉丝烩一下即装盘。

1、原料：茼蒿250克、猪瘦肉100克。调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

2、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成片，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

3、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉片滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。