1. 冬瓜肉末煮面条：将冬瓜切块煮熟，再将熟肉末和煮熟的面条一同放入高汤中焖煮，直至面条烂熟即可。
2. 肉末豆腐：将猪绞肉煮至变白，加入葱、姜、蒜和豆腐块，加入清水或高汤，加入生抽和盐调味，焖煮至汤汁变浓稠即可。
食材准备
肉末剁成细泥，加入少许盐和料酒调味
加入水淀粉，用手抓匀，放置1-2分钟
燃气灶开中火（5档），热锅倒油，烧至8成热，放入肉末煸炒片刻
加入少许清水，用小火焖煮5分钟后熄火即可
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